伊犁鱼类--新疆花卉网

新疆花卉网伊犁河全长1236公里，上游流经伊犁州直属县市，长442公里，向西流入哈萨克斯坦，最后归宿于巴尔喀什湖。伊犁河盛产鱼类，鱼类品种也很多，现有品种44种，其中土著鱼类12种，移殖鱼类17种，引进养殖鱼类15种，几乎占新疆鱼类品种的一半。其中裸腹鲟、伊犁鲈、银色臀鳞鱼都是很珍贵的鱼类。
       尽管地处中亚内陆地区，这里的人们却从伊犁河这条内流河中享受到了来自欧洲和亚洲的丰美鱼宴。在近百年的时间里，中国和前苏联都相继向伊犁河引入不同的鱼类，使这条国际河流似乎成了东西方鱼类的交流汇聚中心。
        伊犁河是国内唯一有裸腹鲟生长的河流。裸腹鲟，又名鲟鳇鱼、鲟鱼，伊犁人把它叫做“青黄鱼”，是鲟鳇鱼谐音而得的称谓。裸腹鲟，属鱼纲鲟科，体呈长纺锤形，吻尖突，在眼与鳃孔背角之间有一喷水孔，体裸无鳞，体侧青灰色，腹部白色。裸腹鲟是淡水、半咸水的大型肉食性凶猛鱼类，体长一般在1－2米之间，重15－25公斤，也曾捕到体长2米多、重达150公斤的特大鱼。其外形颇似大海中的鲨鱼，故《西域闻见录》、《新疆游记》均误称为鲨鱼。从生物进化角度而言，裸腹鲟堪称为鱼类的“活化石”，它是地质史第3纪中新世及以前形成的，现仅残存在里海、咸海、巴尔喀什湖水系的珍贵经济鱼类。每年春夏之际，从巴尔喀什湖回游到伊犁河中游产卵繁殖，产卵量很高，一条鱼可产数十万至数百万粒，其卵也是名贵的食品。裸腹鲟鱼肉丰厚，肥嫩鲜美，营养丰富，是国际市场上久负盛名的名贵水产品。清代大学士纪晓岚称赞其肉之鲜美远在名肴红羊鲊之上。近年来，由于过度捕捞和产卵场的变化，裸腹鲟数量急剧减少，濒临灭绝，已被列为一级重点保护的水生野生动物。
       伊犁鲈，因其背上有排状鳍棘，伊犁人把它称作“刺鱼”，是伊犁河独有的鱼类。属鱼纲鲈科，体稍长，侧扁，头短小，头体有栉鳞，四腮巨口，体背侧呈暗灰色，腹侧呈白色，各鳍暗灰色，微黄。一般体型都较小，约20－30厘米，发现大者长50厘米，重1.5公斤，是淡水、半咸水的肉食性凶猛鱼类。伊犁境内的伊犁河下游及附近湖沼有分布，也曾见于巩乃斯河之苇湖中。伊犁鲈也是鱼中珍品，肉鲜嫩味美。
       伊犁河所产的散鳞鲤、革鲤两个鲤鱼变种为国内独有，其生长快，适应性强，繁殖力强，是优良鲤鱼品种。伊犁河鲤鱼刺少、肉多、细嫩、鲜美，在历史上很有名气，曾是伊犁将军盛筵上的一道名菜。鲤鱼现是伊犁河产量较大的经济鱼类，一般每条重5－15公斤，在整个伊犁河中都有分布。
        银色臀鳞鱼，又称银色弓鱼、银色裂腹鱼。伊犁人称之为白鱼、小白鱼、黄鱼，这是因该鱼有着奇特罕见的性变现象。这种鱼体长在25厘米以下呈银色者均是雄鱼；体长在30厘米以上呈暗黄色者均是雌鱼。银色臀鳞鱼体呈长形、侧扁，背部灰褐色，腹部黄白色，身无斑点，卵有毒。与银色臀鳞鱼形体相似，同一科属的还有伊犁臀鳞鱼、宽口臀鳞鱼。伊犁臀鳞鱼，因其头大，伊犁人称之为大头鱼。这种鱼头大体肥，肉质细嫩，味鲜美，一般体重2－3公斤。宽口臀鳞鱼，伊犁人称之为青头鱼，一般体重3公斤左右。从生物进化角度来看，银色臀鳞鱼、伊犁臀鳞鱼、宽口臀鳞鱼均属鱼纲臀鳞亚科，是形成于冰川期的古老鱼类。银色臀鳞鱼仅见于喀什河与巩乃斯河，伊犁臀鳞鱼和宽口臀鳞鱼仅见于特克斯河。银色臀鳞鱼、伊犁臀鳞鱼是伊犁河独有的鱼类，现因其数量减少，分布区域急剧缩小。来源：新疆花卉网